طراحی و ساخت ماشین آلات صنعتی، دستگاه بسته بندی و باد کن بطری با بالاترین کیفیت توسط کارخانه زاگرس ماشین کرج

دستگاه خشک کن میوه (صنعتی و خانگی) | دستگاه میوه خشک کن

دستگاه میوه خشک کن صنعتی و خانگی (2)

دستگاه خشک کن میوه چیست؟ یکی از روش های محافظت از میوه تازه مخصوصا برای میوه های بسیار رسیده قبل از این که خراب شوند خشک کردن میوه است.

طرز تهیه میوه خشک با دستگاه میوه خشک کن خانگی و یا صنعتی بسیار آسان است. بسیاری از میوه ها در حالت خشک شده دارای طعم بسیاری بهتری می باشند. این روش برای میوه هایی که در برخی از فصول سال پیدا نمی شوند و یا نوع گلخانه ای آنها باب میل بسیاری از افراد نمی باشد بسیار کاربرد دارد. 

در این صورت در هر زمان که بخواهید میوه مورد علاقه خود را می توانید میل نمایید البته بهترین نوع میوه های خشک نوع خانگی آنها است.

انتخاب بهترین دستگاه خشک کن میوه به نیاز شما و انتظارات شما از آن دستگاه بستگی دارد. ابعاد کوچک، بزرگ، حجم، قیمت، سوخت مصرفی و… می تواند در انتخاب شما تاثیرگذار باشد.

دستگاه میوه خشک کن

دستگاه میوه خشک کن چگونه عملکردی دارد؟ طرز تهیه میوه خشک به روش های مختلفی صورت می گیرد و کاملا تمیز خشک می شوند البته در حال حاضر مغازه های بسیاری هم وجود دارند که با کمک دستگاه خشک کن میوه جات، میوه های خشک شده را در قالب محصول ارائه می دهند.

خشک کردن میوه و اشتغال در این زمینه در ابعاد و حجم‌های کوچک مانند کارگاه های خانگی و مشاغل بزرگ‌تر مانند شرکت‌ها و کارخانه‌هایی که در زمینه میوه خشک می‌توانند فعالیت داشته باشند صورت می‌پذیرد. میوه های خشک شده در نهایت باید توسط دستگاه بسته بندی پک شود و به بازار عرضه شود.

دستگاه خشک کن میوه

خرید دستگاه خشک کن میوه

در این راستا مهم ترین نیاز برای ورود به این کسب و کار خرید دستگاه میوه خشک کن می باشد.

قیمت خرید دستگاه خشک کن میوه با توجه به ویژگی‌های دستگاه متفاوت می‌باشد. در هنگام خرید دستگاه خشک کن میوه حتما دقت کنید که قیمت دستگاه‌ها با توجه به این ویژگی‌ها تعیین می‌شود.

زاگرس ماشین مفتخر است که تمامی ماشین آلات صنعتی تولید شده خود را توسط کارشناسان زبده و کارآزموده که نتیجه آن کیفیت برتر محصولات نسبت به رقبای داخلی و خارجی و همینطور به دلیل فروش بالا و تولیدات انبوه قیمت پایین‌تری را نسبت به فروش بازار دارد.

(فروش و ارسال در سراسر ایران)

مزایای خرید دستگاه میوه خشک کن از زاگرس ماشین کرج:

دستگاه خشک کن میوه خانگی و صنعتی

موارد تعیین کننده قیمت دستگاه خشک کن:

  •  ظرفیت دستگاه.
  • مدل دستگاه که به صورت خانگی، صنعتی یا گارگاهی دسته بندی می‌شود.
  • ویژگی‌های فنی دستگاه که به مواردی چون میزان مصرف انرژی، ابعاد دستگاه، کیفیت و سایر موارد اشاره کرد.

در این مقاله عنوان زیر شرح داده شده است:

دستگاه میوه خشک کن خانگی و صنعتی

حتما تا انتها مطالعه نمائید:

انواع دستگاه میوه خشک کن صنعتی

دستگاه خشک کن میوه دارای انواع گوناگونی با کاربرد ها، ابعاد، حجم و ساختار متفاوتی طراحی و تولید می شوند. در ادامه قصد داریم شما را با انواع مختلف آن آشنا سازیم:

  • برقی،
  • گازی،
  • اتوماتیک،
  • تک کابین،
  • چند کابین،
  • صنعتی،
  • نیمه صنعتی،
  • خانگی،
  • گردان،
  • 100، 150، 20، 50 کیلویی.
دستگاه خشک کن میوه (صنعتی و خانگی) | دستگاه میوه خشک کن, زاگرس ماشین کرج

 

دستگاه خشک کن میوه صنعتی دارای تابلو برق مجزا و منوی فارسی است. اپراتور به راحتی می‌تواند دما و زمان مورد نظر خود را به دستگاه داده تا خشک شدن میوه‌ها شروع شود.

مشعل تعبیه شده در دستگاه میوه خشک کن  بنا به درخواست مشتری دستگاه خشک کن میوه گازی و یا گازوئیلی می‌باشد. که حرارت را به صورت غیر مستقیم در داخل کابین‌ها پخش می کند. و کاملا یکنواخت به تمام سینی‌ها حرارت را منتقل می‌کند. بدین صورت میوه تغییر رنگ نداده و ویتامین‌های موجود در آن حفظ می‌شود.

بدنه‌ با دوجداره و پشم سنگ با دانسیته بالا عایق شده است. که مانع خروج حرارت از ماشین به بیرون و حتی بدنه می‌شود.

در صورت برخورد دست و لمس بدنه‌ی ماشین فقط کمی گرما حس می‌شود. بدین جهت اتلاف انرژی نزدیک به صفر شده، میوه‌ها زودتر خشک می‌شوند و در نتیجه هزینه‌ها کاهش پیدا می‌کند.

پس از اتمام کار می توانید با دستگاه بسته بندی میوه خشک محصولات خود را بسته بندی کرده و روانه بازار کنید.

از آنجایی که اکثر میوه ها دارای هسته هستند یکی از پیش نیاز های مهم برای خشک کردن انواع میوه با کوچکترین دستگاه میوه خشک کن تا بزرگ ترین آن، هسته گیری میوه جات می باشد. بنابراین توجه داشته باشید که برای گرفتن هسته انواع میوه جات باید از دستگاه هسته گیر استفاده نمائید.

خشک کن کوچک و کابینی

شما می‌توانید با دستگاه میوه خشک کن انواع میوه‌ها مانند: پرتغال، سیب، آلبالو، آلو، کیوی، خرمالو، موز و حتی گوجه، پیاز، سیر، موسیر، جوانه گندم و … را خشک نمایید. برای خرید هرکدام از دستگاه خشک کن میوه زیر می توانید با ما تماس بگیرید.

انواع دستگاه خشک کن میوه

زاگرس ماشین کرج قابلیت و توانایی تولید ماشین آلات را از صفر تا صد بنا به نیاز و ظرفیت مد نظر مشتریان در هر حجم از تولید در اختیار دارد.

  • میوه خشک کن تک کابین،
  • خشک کن میوه دو کابین،
  • خشک میوه خشکن سه کابین،
  • میوه خشکن کانتینیوس،
  • دستگاه میوه خشکن دوار،
  • ماشین خشک کن گردون.
  • دستگاه میوه خشک کن خانگی،
  • دستگاه خشک کن میوه مشاغل خانگی،
  • ماشین خشک کن تحت خلاء،
  • دستگاه میوه خشک کن کاتالیستی،

در این مقاله ما عکس های دستگاه میوه خشک کن در انواع مختلف خانگی و صنعتی قرار داده‌ایم.

سوالات متداول کاربران راجب دستگاه خشک کن میوه

در کادر زیر تعدادی از سوالات متداولی که معمولا کاربران می پرسند را پاسخ داده ایم:

دستگاه‌ خشک کن گازی فضای بزرگتری نیاز دارد، اما میوه های بیشتری خشک می کند. دستگاه خشک کن میوه برقی ابعاد کوچکتری دارد و کمتر از مدل گازی میوه خشک می کند.

بله، سبزیجات را می توان با دستگاه خشک کن میوه خشک کرد. (گیاهان دارویی، کشک، نعنا، فلفل، ادویه جات و...)

برای خط خشک کن میوه نیاز به دستگاه شستشوی میوه و سبزی، دستگاه هسته گیر میوه، اسلایسر، پوست کن میوه، دستگاه خشک کن و دستگاه بسته بندی خواهیم داشت.

زاگرس ماشین با توجه به نیاز شما عزیزان طراحی و ساخت هر مدل دستگاه را دارد و با توجه به نیاز شما قیمت دستگاه متغیر می باشد.

بهترین مدل دستگاه میوه خشک کن خانگی به نیاز شمات بستگی دارد. از لحاظ سرعت، سوخت، اندازه و خجم باید بررسی شود.

خشک کردن میوه با دستگاه میوه خشک کن خانگی و صنعتی

دستگاه های میوه خشک کن در مدل های مختلفی وجود دارد مانند دوار و یا… که در سایز های مختلف به فروش می رسند که سایز های کوچک تر را می توان در خانه استفاده کرد و دستگاه های بزرگ تر که صنعتی می باشند در تولیدی ها استفاده می شوند. دستگاه میوه خشک کن های کابینتی که یکی از انواع خشک کن ها هستند با توجه به کیفیت و قیمت مناسب تری که دارند بیشتر مورد استفاده قرار می گیرند همچنین جای کمتری هم می گیرند. 

گردش هوا در این خشک کن ها به صورت یکنواخت انجام می گیرد و رطوبت داخل محفظه خارج می شود. یکی از مهمترین نکته ای که در این خشک کن وجود دارد نحوه خشک شدن میوه به صورت یکنواخت است. بهتر است سرعت خشک روی دمای بین 40 تا 60 درجه سانتی گراد تنظیم شود. خشك كردن ميوه به روش صنعتي کاملا یکنواخت است.

در انتهای این مقاله حتما فیلم نحوه عملکرد دستگاه میوه خشک کن را حتما مشاهده کنید.

 

ساختار دستگاه خشک کن میوه نیمه صنعتی

در ادامه قصد داریم شما را با ساختار کلی دستگاه میوه خشک کن صنعتی و نحوه استفاده از آن را بیاموزیم:

خشک کن میوه - دستگاه خشک کن میوه

طرز استفاده از دستگاه میوه خشک کن:

در ماشین‌آلات خشک کن کابینتی سهولت در بارگیری برای ورود و خروج و حمل محصول با دقت بالایی انجام می‌شود. این نمونه از ماشین خشک کن میوه با داشتن سینی‌های مخصوص برای بارگیری مورد توجه بسیاری قرار گرفته است.

شروع کار در هر واحد تولیدی چند فاکتور اساسی را در بر خواهد گرفت. یکی از مهم‌ترین آن‌ها کاهش نیروی انسانی می‌باشد.

برای واحد‌های نسبتا کوچک الزاما نیاز به خط تولید تمام اتوماتیک نمی‌باشد. می‌توان از ماشین آلات نیمه اتوماتیک نیز استفاده نمود.

 ظرفیت‌های موجود در فرآیند خشک نمودن میوه‌ فاکتور‌های متعددی را در بر می‌گیرد. از جمله فضای استفاده شده جهت پهن نمودن و جای‌گذاری میوه‌ها غالبا در هر متر مکعب وزن میوه‌ها متفاوت چیده خواهد شد. که این نیز مستلزم دانسته‌های در خصوص برش محصول که همان اسلایس ویا اصطلاحا چند قسمت شدن محصول برای جای‌گذاری می‌باشد.

مطالعه نمایید: دستگاه اسلایسر.

مطالعه نمایید: خط خشک کن میوه و بسته بندی.

اطلاعات دستگاه میوه خشک کن:

در ادامه توضیحات کاملی راجب انواع دستگاه خشک کن میوه جات و سبزی جات خدمت شما ارائه خواهیم کرد:

دستگاه میوه خشک کن

خط خشک کن میوه و سبزیجات:

روش‌های گوناگونی برای این صنعت در نظر گرفته و انجام شده که هر کدام شرایط موجود خاص خود را دارد. از این رو با توجه به این نوع مشکلات بررسی‌های لازم در این زمینه به‌وجود آمد تا بهترین روش در اختیار عموم قرار گیرد که از لحاظ صرفه انرژی و هزینه‌های جانبی کمترین تاثیر را در این صنعت بگذارد.

در دستگاه میوه خشک کن برقی ایجاد حرارت موجود با المنت‌های حرارتی که الکتریکی بودند و غالبا هستند صورت می‌گرفت. که این نمونه نیز با وجود عملکرد بسیار خوب در زمینه کیفیت مطلوب بهای تمام شده برق مصرفی برای عموم قابل هضم نبود. و اغلب مردم توانایی پرداخت این هزینه را نداشتند.

زاگرس ماشین کرج با در نظر گرفتن این‌که حرارت موجود می‌بایست بهای تمام شده‌ای مقرون به صرفه‌ای داشته باشد. این مدل ماشین‌آلات میوه خشک کن را به صورت هوای گرم حاصل از مشعل های گازی و گازوئیلی را در ساختار دستگاه‌های خود اتخاذ نموده است.

مزیت این نمونه میوه خشک کن ها به نسبت المنتی، مصرف کمتر سوخت های حرارتی می‌باشد.

مشخصات دستگاه خشک کن میوه و سبزیجات:

در این مدل از ماشین آلات خشک کن اکثر مواد به کار رفته از لحاظ بهداشتی دارای استاندارد تولیدات مواد غذایی می‌باشد.

مواد داخلی اکثر محصولات دستگاه خشک کن  میوه استنلس استیل یا گالوانیزه می‌باشد. که مقاوم در برابر رطوبت و اکسید شدن است. بدنه بیرونی کاملا رنگ شده و از جنس الکترواستاتیک مقاوم در برابر ضربه خط و خش و بسیار زیبا می‌باشد.

تمام سیستم عایق شده با پشم سنگ و پشم شیشه جهت اتلاف نشدن انرژی از درون کابین به بیرون است. حمل و نقل آسان برای این مدل از ماشین میوه خشک کن نیز یک مزیت است تا مشتریان محترم بتوانند دستگاه خشک کن میوه را به آسانی جابه جا کنند.

دستگاه خشکن میوه

قیمت دستگاه میوه خشک کن:

سوالی که بین مراجعین و مشتریان خرید و قیمت دستگاه میوه خشک کن خانگی و صنعتی بسیار رایج است این می باشد که:

از کجا با کیفیت و ارزان بخریم؟

آیا فروش اقساطی دستگاه میوه خشک کن نیز دارین؟

در جواب باید گفت که شرکت زاگرس ماشین طراح و سازنده دستگاه های میوه خشک کن ایرانی می‌باشد که تمام سعی و تلاش خود را برای داشتن رضایت مشتریان دارد و شرایط اقتصادی مشتریان را درک می‌نماید.

قیمت دستگاه خشک کن میوه بر اساس متغییر بودن در ظرفیت تولید و حجم آن تعیین می‌شود. جهت خرید دستگاه خشک کن میوه یا دستگاه خشک کن سبزیجات و دریافت لیست قیمت دستگاه میوه خشک کن خانگی با مشاورین زاگرس ماشین کرج در ارتباط باشید.

مطالعه نمایید:  طراحی و ساخت دستگاه خشک کن میوه.

دستگاه بسته بندی میوه خشک:

دستگاه میوه خشک کن صنعتی به دلیل بالا بودن ظرفیت تولید بستر‌های نگه‌داری نیز در همان حجم از تولید را نیازمند است.

زیرا وقتی محصولی خشک شده را از دستگاه میوه خشک کن بیرون می‌آوریم به لحاظ این‌که در محیط بیرون رطوبت وجود دارد می‌بایست قبل از دپو نمودن برای ارائه تولیدات خود آن‌ها را در بسته بندی‌هایی که فاقد هیچ‌گونه روزنه‌ای برای ورود رطوبت و اکسیژن باشد بسته بندی نمود.

بسته بندی تمام اتوماتیک میوه خشک و نیمه اتوماتیک که زاگرس ماشین کرج مفتخر است که تولید کننده کاملی در این زمینه می‌باشد. دستگاه بسته بندی میوه خشک نیمه اتوماتیک تک توزین که کار وزن نمودن محصول را به خوبی انجام خواهد داد و تکمیل کننده دستگاه خشک کن صنعتی و سبزی خواهد بود.

پیشنهاد ما برای این نوع بسته بندی:

  • دستگاه بسته بندی اتوماتیک،
  • دستگاه بسته بندی خانگی می‌باشد.

در این قسمت از ابتدا تا انتهای  یک واحد خشک کن میوه و سبزیجات توضیح می دهیم. 

خط شستشو و خشک کن میوه:

میوه‌های که برای فراوری به بخش تولید وارد می‌شوند قاعدتا باید برای شروع شستشو و ضدعفونی شوند. قبل از شستشو محصول وارد شده دستچین خواهد شد. تا از میوه‌های خراب و حتی آن‌هایی که رنگ دارند پاک شود. تا در روند تولید خلائی در کیفیت به وجود نیاورند.

مرحله بعد ضد عفونی کردن می‌باشد که در این مرحله از ماشین‌های ضد عفونی اتوماتیک یا نیمه اتوماتیک استفاده خواهد شد.

مرحله بعد نیز آب‌کشی میوه‌ها می‌باشد. برای وارد کردن محصول به قسمت بعدی باید آب حاصل از شستشو میوه آب‌کشی و رطوبت روی محصول گرفته شود.

چرا که برای وارد شدن به قسمت نهایی که همان دستگاه خشک کن میوه می‌باشد نباید آب مضاف بر رطوبت داخلی خود میوه وارد دستگاه شود.

در این قسمت که برش انجام خواهد شد به وسیله دستگاه اسلایسر میوه و این‌که اکثر میوه‌هایی که هسته بزرگ دارند باید قبل از  برش به دستگاه هسته‌گیر انتقال داده شوند تا هسته میوه را جدا سازی بنماید.

ماشین آلات هسته گیر دستگاه هسته گیر میوه

دستگاه هسته گیر:

  • ماشین هسته‌ جداکن اتوماتیک،
  • دستگاه هسته گیر نیمه اتوماتیک.

برای گرفتن هسته‌های که خلل در روند تولید دارند به کار گرفته می‌شود.

این ماشین با داشتن نازل‌های از جنس استیل با قطر و اندازه‌های مشخص شده برای هر میوه کار جداسازی قلاف مرکزی میوه را انجام می‌دهد. 

این مدل ماشین با ظرفیت‌هایی متفاوتی در راستای هدف نهایی آن مجموعه بنا به ظرفیت دستگاه میوه خشک کن باید تعریف و تهیه شود.

بارگیری میوه‌های اسلایس شده در خشک کن میوه:

حال هسته میوه و قلاب آن‌ها گرفته شده است و قسمت برش نیز به خوبی و طبق استاندارد حرارتی در اختیار می‌باشد.

برای بدست آوردن کیفیت مناسب هر میوه از لحاظ طعم، مزه، بو و رنگ الگوریتم‌های خاصی وجود دارد. تا بتوان محصولی با کیفیت به بازار  ارائه داد.

برش‌های موازی بر روی سینی‌های متعددی که در هر واگن قرار دارد جای‌گیری خواهند شد. واگن‌ها جهت خشک کردن میوه به داخل کابین هدایت می‌شوند.

ساختار واگن‌های این مدل خشک کن میوه صنعتی به شکلی می‌باشد. که ضعیف‌ترین نیروی انسانی نیز بتواند آن‌ها را برای بارگیری از کابین خارج و در داخل کابین قرار دهد.

سیستم کنترل دستگاه میوه خشک کن:

خشک کن میوه این مجموعه را می‌توان هوشمند در زمینه عمل آوری میوه نامید. با وجود ویژگی‌هایی که در سیستم کنترل فرمان و تابلو برق این خشک کن و تمام دستورهای موجود در خصوص زمان دما و رطوبت اعمال شده است. به جرائت تمام می‌گوییم که در خشک کردن میوه و انواع آن یک تیم متخصص و کارآزموده در اختیار مجموعه آریان زاگرس می‌باشد.

ساخت انواع دستگاه خشک کن میوه و سبزیجات:

برای شروع و انجام یک پروژه نیاز به طراحی و واحد ارزیابی و مهندسی می‌باشد. قابلیت ساخت و تولید انواع دستگاه میوه خشک در این مجموعه با بالاترین سطح ممکن امکان‌پذیر می‌باشد، چرا که تیم مهندسین زاگرس ماشین برای هر یک از شرایط موجود چه از لحاظ اقلیمی و چه شرایط ابعادی مکان تمهیدات لازم را سنجیده و قابلیت اجرا را میسر نموده .

گاها برای هر مصرف کننده این سوال پیش می‌آید که برای مکانی که در اختیار دارم آیا ماشین خشک کنی وجود دارد؟

این سوال را، ما این‌گونه پاسخ خواهیم داد، که آری وجود دارد، این امکان برای هر مشتری وجود دارد که بتواند با حداقل مکان و حداکثر ظرفیت بهترین ماشین را در اختیار داشته باشد.

به عنوان مثال:

اگر قصد بر این دارید تا میوه و سبزیجات را در حد خانگی و برای مصرف خود خشک کنید پیشنهاد ما!!!!

دستگاه خشک کن میوه و سبزی خانگی است.

غالبا پیش می‌آید که میوه‌های باغ یا باغچه‌ی ما برای مصرف در فصل خود زیادتر از حد معمول است. این موضوع که میوه را چگونه نگه‌داری کنیم نیز امری دشوار است.

بنابراین دستگاه‌های موجود برای این نوع ظرفیت‌ها نیز تولید کرده‌ایم که عمدتا با انرژی مصرفی الکتریکی می‌باشد.

قابل حمل از نقطه‌ای به نقطه‌ای دیگر و یا جابجایی مکان به مکانی دیگر را داشته باشند.

  • مصرف انرژی بهینه،
  • دارای قابلیت استفاده با برق خانگی 220 ولت.
  • دارای حجم و اندازه مناسب برای هر محیط کوچک و خانگی.
  • ظاهر شیک و مناسب.
  • دارای سیستم عیب‌یابی.
  • سیستم کنترل تنظیم حرارت و رطوبت.
  • دستگاه خشک کن میوه کارگاهی.

در قسمت بعدی تولید نظر بر توجیه داشتن یک واحد تولیدی دستگاه‌هایی با حجم بالاتر از دستگاه خشک کن میوه خانگی ساخته و تولید می‌شود .

این مدل از ماشین خشک کن صرفا برای تولید و فرآوری میوه‌ها برای عرضه مستقیم و غیر مستقیم به بازار مصرف تهیه و تولید می‌شوند.

ظرفیت دستگاه خشک کن میوه و سبزیجات:

دستگاه خشک کن میوه و سبزیجات اساسا ظرفیت مورد نظر خود را از ابعاد داخلی کابین و یا سطح مقطعی که می‌توان میوه و یا سبزی را بر روی آن جای‌گذاری نمود سنجیده می‌شوند.

دستگاه خشک کن دارای ظرفیت های متفاوتی است که شامل خانگی که کوچکترین دستگاه میوه خشک کن است و صنعتی های با ظرفیت های بسیار زیاد که صنعتی می‌باشد.

متر بر مکعب هر سینی در داخل واگن‌های تعبیه شده نشان دهنده حجم تولید می‌باشد. البته با مقداری تفاوت در ساختار کلی محصول و یا ضخامت و برش آن که در مورد آن‌ها توضیحات مختصری داده شده است.

این نوع خشک کن کارگاهی نیز برای مصرف عموم و یک شغل مناسب می‌باشد.

  • مثلا قیمت دستگاه میوه خشک کن 50 کیلویی با 20 کیلویی آن متفاوت است.
  • مشخصاتی که می‌توان از این مدل نام برد نیز قابلیت‌های جابجایی آسان است.

خشک کن‌های کارگاهی را ما عمدتا از 2 کابین 3 کابین و حتی تا 6 کابین تولید می‌نماییم. ولی پیشنهادی که داریم اگر قصد اضافه نمودن کابین را دارید بهتر است به عنوان مثال:

  • ۲ دستگاه خشک کن میوه و سبزی ۳ کابین ببرید تا این‌که یک ۶ کابین.

دلیل بر این می‌باشد که شما هم‌زمان می‌توانید در دو ماشین دو نوع متفاوت میوه را خشک نمایید.

انواع دستگاه میوه خشک کن با قیمت های متفاوت بنا بر ظرفیت دستگاه تولید می‌شود.

غالبا با سوالاتی از طرف مراجعه‌کنندگان بر این مضمون روبرو می‌شویم که برای حجم تولید بالا از خشکن‌های تونلی و نوار پیوسته استفاده نماییم؟

  • و در جواب بنا به تجربه در زمینه خشک کردن سبزی و میوه خواهیم گفت که برای سبزیجات نوار پیوسته قابلیت بهتری می‌تواند داشته باشد و حتی برای پیاز، خشک کن سیر، ولی برای میوه بهترین شرایط را سینی و واگن و کابین اجرا می‌نماید.

ماشین الات دستگاه میوه خشک کن

انواع روش های مورد استفاده در خشک کن میوه:

روش های زیادی برای خشک کردن میوه جات و سبزی وجود دارد که در ادامه آن ها را برای شما شرح میدهیم:

خشک کردن میوه توسط مادون قرمز:

خشک کردن با مادون قرمز یا اختصارا (آی آر) یک روش با تابیدن اشعه مادون قرمز بر سطح میوه می‌باشد. که در تسریع زمان کیفیت به دست آمده نیز می‌تواند نقش بسزایی داشته باشد.

مشخصه هر خشک کن بنا به نوع کارایی آن یک هدف را دنبال می‌کند. در مادون قرمز نیز تبخیر آب میوه و سبزی انجام می‌شود. ولی با این تفاوت که نسبت به سیرکوله هوای گرم که این منبع از لامپ‌هایی که تولید نور قرمز رنگی دارند ایجاد می‌شود.

نور موجود در بافت اصلی میوه برش خورده تابیده می‌شود. با قدرت تابش بالا و ایجاد حرارتی قابل کنترل و زیاد آب را تبخیر می‌نماید. در این قسمت نیز ما نیاز به فن سانتریفیوژ برای چرخش و تخلیه رطوبت حاصل از خشک شدن میوه را داریم.

در خشک کردن توسط مادون قرمز این مزیت توانسته یک سر و گردن از نمونه حرارتی بالاتر باشد. یکنواختی کامل در تمام سطوح محصول، گرم نکردن هوای اطراف و محیط و فقط حرارت در بافت میوه ایجاد خواهد شد.

  • انتقال بالای حرارت نیز یکی از محاسن می‌باشد.

انجام فرایند خشک کردن میوه با مادون قرمز  توسط یک حرارت دهنده کوارتز انجام می‌شود. و میزان تقریبی که در نظر گرفته شده است، تبدیل الکتریکی 78% برای تسریع خشک کردن می‌باشد.

ساختار کلی در این نوع ماشین از جنس آلومینیوم است. که برای یک محفظه ایجادشده تابش مستقیم مادون قرمز توسط لامپ صورت می‌گیرد.

توان مصرفی این نوع لامپ بنا به حجم تولید متغیر است. و معمولا تا 3000 وات می‌رسد. ظرفیت قابل ملاحظه در مدل خشک کن‌های با این مشخصات به نسبت هوای گرم می‌توان گفت که دوبرابر می‌باشد.

دستگاه میوه خشک کن به روش انجماد:

در خشک کن‌های تحت خلا کیفیت مناسب‌تری به نسبت تمامی روش‌های معمول به‌دست می‌آید. چرا که برای خشک کردن خلا شوک حرارتی به میوه وارد نخواهد شد.

به اصطلاح استرس حرارتی را از میوه خواهیم گرفت و باعث از بین رفتن بافت‌های میوه نخواهد شد. عطر، طعم و ظاهر  محصول به بهترین شکل ممکن حفظ خواهد شد.

دستگاه خشک کن میوه صنعتی تحت خلا نیز انواع مختلف دارند که یک نمونه دیگر از این ماشین آلات:

خشک کن میوه و سبزی خلا با  مایکروویو می‌باشد.

مایکروویو در صنایع غذایی نیز استفاده و کاربرد بسزایی دارد، جریان ماکروویو وقتی بر اجسام مانند آهن، مس، و انواع دیگر فلزات برخورد کنند بر خواهند گشت، و از اجسام پلاستیکی رد خواهند شد. ولی در مواد غذایی باقی خواهند ماند و همین سکون در مواد غذایی باعث می‌شود تا فعالیت در مواد غذایی بر اساس قطب مثبت و منفی صورت گیرد  یعنی جذب و دفع.

و همین امر باعث می‌شود فعل و انفعالاتی در درون ماده صورت گیرد. و تولید حرارت در درون ماده کند. از این رو در میوه‌ها نیز این اتفاق خواهد افتاد. روند خشک شدن میوه و سبزی سریع می‌شود.

نکته مهمی که در این باره وجود دارد. که اگر بیش از حد این حرکت انجام شود بافت میوه باعث آسیب به مواد غذایی و عکس عمل کردن مواد ارزشمند و ویتامین‌ها خواهد شد.

از این رو با شناخت سطحی که از اکثر دستگاه‌های موجود برای میوه خشک کردن در دسترس ترین مورد برای عموم همان هوای گرم می‌باشد.

میوه خشک

سوالی که برای اکثر افراد به وجود می‌آید این است که آیا دستگاه میوه خشک کن برقی بهتر است یا گازی؟

دستگاه خشک کن میوه با هوای گرم و سیرکلاسیون حرارت:

از معمول‌ترین روش‌های خشک کردن میوه، خشک کن هوای گرم می‌باشد که با گردش هوای گرم ایجاد شده توسط یک واحد حرارتی در محیط بسته توسط فن به داخل کابین هدایت می‌شود.

حرارت به دست آمده از سوخت‌های موجود در بازار که توسط مشعل در کوره دمیده می‌شود، حرارتی غیر مستقیم را ایجاد خواهد کرد. حرارت ایجاد شده نسبت و اندازه مشخصی را برای ایجاد یک فضای مناسب جهت خشک نمودن میوه و سبزی فراهم می‌کند.

کنترل تمامی این موارد اعم از شدت چرخش هوای گرم در کابین  همگی به صورت هوشمند صورت می‌پذیرد.

در این روش که رایج‌ترین و ارزان‌ترین روش خشک کردن میوه با دستگاه میوه خشک کن می‌باشد، میوه‌های اسلایس شده در سینی‌های توری کنار هم‌دیگر چیده می‌شوند و در طبقات خشک کن‌های کابینتی جای می‌گیرند.

امروزه در همین نوع خشک کن‌های صنعتی هوای گرم با توجه به مکانیزم ساده‌ای که در جریان دادن هوای گرم استفاده می‌شود. اما خیلی از سازندگان میوه خشک کن‌های صنعتی و خانگی توجهی به یکسان بودن تمام دما و فشار هوای تمام نقاط کابین ندارند که خود مشکل بزرگی در یکنواخت خشک نکردن میوه‌های ورودی می‌باشد.

میوه خشک کن‌های هوای گرم با دو نوع سوخت گازی و گازوئیلی و برقی ساخته می‌شود .که در کشور ما در صورت دسترسی به گاز به خاطر ارزان بودن و مقرون به صرفه بودن نوع میوه خشک کن گازی انتخاب خوبی می‌باشد.

دستگاه میوه خشک کن گازی:

چرخه تولید حرارت مبتنی بر جریان گاز و کنترل مشعل گازی می‌باشد. که در دستگاه میوه خشک کن زاگرس ماشین کرج از بهترین برندهای معتبر مشعل موجود در بازار استفاده می‌شود. که هم چرخه سوخت را بهینه می‌کند هم اطمینان کافی از لحاظ ایمنی را دارا می‌باشند.

میوه خشک کن‌های گازی تولید شده در زاگرس ماشین کرج به لحاظ سایز دستگاه متفاوت می‌باشند که در ادامه به معرفی نمونه‌های تولید شده دستگاه‌های میوه خشک کن گاز سوز بیشتری می‌پردازیم.

ظرفیت های دستگاه میوه خشک کن:

در خصوص ظرفیت‌های موجود ما می‌توانیم بگوییم که هیچ‌گونه محدودیتی نخواهیم داشت، و این امکان برای شما فراهم خواهد شد تا در هر تناژی محصولات خود را خشک نموده و عرضه نمایید.

زاگرس ماشین کرج توانایی طراح یو ساخت دستگاه میوه خشک کن بزرگ صنعتی تولید نماید.

چند فاکتور در این باره مورد توجه می‌باشد که باید توجه داشت؟!

  • اول این‌که فضای مناسب برای فرآوری میوه و خشک نمودن آن را در اختیار داشته باشیم. فضای خشک کردن متر بر مکعب محاسبه می‌شود.
  • پایین‌ترین ظرفیت موجود در نمونه‌های موجود دستگاه خشک کن مینی می‌باشد. که توانسته‌ایم با طراحی بسیار عالی و زیبا و مهم‌تر از همه جادار و استفاده بهینه از فضای موجود را در اختیار مصرف کنندگان عزیز بگذاریم.
  • این محصول به علت حجم کوچک و سوخت گاز شهری بین تولید کنندگان کوچک بسیار محبوب است، قیمت دستگاه خشک کن میوه مینی را در حد توان مالی مشتریان عزیز برآورد کرده‌ایم تا توانایی خرید را داشته باشند. و به نسبت قیمت دستگاه خشک کن میوه صنعتی تفاوت زیادی دارد. ولی از لحاظ کارایی و عملکرد دقیقا با نمونه‌های مشابه صنعتی خود برابری خواهد کرد، با این تفاوت که جای کم و مصرف انرژی بهینه و کاملا خانگی ساخته شده است.

سوالات متداولی که عموما برای کسانی که برای خرید و شروع به کار میوه خشک ایجاد می‌شود بسیار است؟!

عمده این سوالات در خصوص ورودی و خروجی میوه‌ تر و خشک می‌باشد.

در میوه‌های مختلف می‌توان این‌گونه بیان کرد که بر اساس بافت میوه و درصد رطوبت مورد نیاز در آن متفاوت است.

مثال: سیب درختی با اسلایس 5 میلی‌متر بین 10% الی 12% خروجی به ما خواهد داد.

هر 100 کیلو گرم 12 کیلو گرم خشک شده، ولی در برگه قیسی همان زردآلو متفاوت است. چرا که گاها بین 22 تا 25 کیلو گرم در 100 کیلو گرم بازدهی خواهد داشت، در فصول مختلف انواع میوه‌ها را می‌توان خشک کرد و در فصلی کمتر وجود دارد به بازار عرضه نمود.

دستگاه میوه خشک کن صنعتی

دستگاه خشک کن میوه نیمه صنعتی:

این دستگاه با طراحی منحصر به فرد به لحاظ سایز و ابعاد امکان استفاده در هر مکان را از جمله پارکینگ، گوشه حیاط، مغازه‌ها و کارگاه‌های کوچک را دارد که هم در مدل برقی ساخته می‌شود و هم در نوع گازی و برقی.

دستگاه‌های برقی معمولا برای مکان‌های کوچک و دستگاه‌هایی با ظرفیت و ابعاد کوچک استفاده می‌شود که امکان استفاده از گاز وجود ندارد. دستگاه‌های گازی که برای راه‌اندازی نیاز به برق تک فاز دارند معمولا در ابعاد بزرگ‌تر ساخته می‌شوند که مصرف انرژی برای مصرف کننده توجیه‌پذیر می‌باشد.

مصرف انرژی در هر دو دستگاه خشک کن میوه گازی و برقی بهینه شده است و هدر رفت انرژی را تا 90% کاهش داده‌ایم.

ما برای خانم‌های خانه‌داری که می‌خواهند کمک هزینه‌ای برای خانواده باشند و درآمد اندکی داشته باشند دستگاه مدل r5o را پیشنهاد می‌کنیم که هم به لحاظ ابعاد در هر موقعیتی جا می‌گیرد و هم به‌صرفه و  درآمد است.

این دستگاه‌ها با ابعاد 140*80*200 با قابلیت جابه جایی فضای زیادی را اشغال نمی‌کند و بسیار توجیه‌پذیر است.

خدمات پس از فروش دستگاه خشک کننده میوه:

شرکت زاگرس ماشین کرج طراح، تولید کننده و از مراکز فروش دستگاه میوه خشک کن می‌باشد. که می‌توانید مشاوره رایگان در مورد کسب و کارتان با مجموعه داشته باشید.

تولید چیپس میوه و یا همان خط تولید میوه خشک از ماشین آلات متعددی تشکیل شده است. زاگرس ماشین کرج جهت آسودگی خاطر مصرف‌کنندگان هر نوع دستگاهی از این مجموعه را ضمانت و گارانتی نموده و خدمات پس از فروش خود را به بهترین نحوه ممکن به ایشان ارائه خواهند داد.

  • کمترین زمان برای بازدید و عیب‌یابی،
  • رفع مشکل در سریع‌ترین زمان.

تمامی قطعات یدکی ماشین آلات زاگرس ماشین کرج موجود در انبار این مجموعه می‌باشد. در صورت ثبت سفارش در کوتاه‌ترین زمان ممکن به مصرف کننده تحویل داده خواهد شد.

4.9/5 - (125 امتیاز)
اشتراک گذاری این مقاله در:
اشتراک گذاری در facebook
اشتراک گذاری در twitter
اشتراک گذاری در pinterest
اشتراک گذاری در linkedin
اشتراک گذاری در telegram
اشتراک گذاری در whatsapp
اشتراک گذاری در email

4 پاسخ

  1. ایا این دستگاه برای خشک کردن سبزی هم کاربرد دارد؟

  2. دستگاه خشک کن میوه برای سبزی هم کاربرد داره و برای چه چیز های دیگری؟

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

مطالب بیشتر
جدید ترین پست ها