دستگاه خلال کن سیب زمینی یا هیدرو کاتر چیست؟
دستگاه هیدرو کاتر یا خلال کن سیب زمینی با فشار بالا، یکی از تجهیزات کلیدی در خط تولید سیب زمینی نیمه آماده و فرنچ فرایز صنعتی است. این دستگاه با استفاده از فشار آب بالا، سیب زمینی را با سرعت و دقت به اندازه های مختلف مانند خلال های ۸×۸، ۱۰×۱۰ یا ۱۲×۱۲ میلی متر برش می دهد. این نوع برش ها دقیقاً همان چیزی هستند که در بسته بندی های خلال سیب زمینی منجمد در فروشگاه ها دیده می شود.
🔴بخوانید: دستگاه تولید خلال سیب زمینی
کاربرد دستگاه هیدرو کاتر در خط تولید فرنچ فرایز
در فرآیند خط تولید فرنچ فرایز یا سیب زمینی نیمه سرخ شده منجمد، مرحله ی خرد و اسلایس کردن سیب زمینی اهمیت بسیار زیادی دارد. دستگاه هیدرو کاتر با قدرت بالا، به کمک جریان آب پر فشار، سیب زمینی را با کیفیت بالا و بدون له شدگی به خلال هایی یکنواخت تبدیل می کند. این مزیت باعث می شود سیب زمینی ها در مراحل بعدی مثل بلانچ، سرخ کردن و انجماد، پخت یکنواخت تری داشته باشند.
مزایای استفاده از دستگاه هیدرو کاتر
- سرعت و ظرفیت بالا: مناسب برای کارخانه ها و خطوط تولید صنعتی با ظرفیت بالا.
- دقت در برش: تولید خلال های یکنواخت که کیفیت نهایی محصول را بالا می برد.
- افزایش راندمان تولید: کاهش ضایعات و بهینه سازی مصرف سیب زمینی.
- کاهش استهلاک تیغه ها: استفاده از فشار آب باعث می شود سایش کمتری روی تیغه ها وارد شود.
- قابلیت تنظیم سایز خلال: امکان تولید خلال در سایزهای مختلف متناسب با نیاز بازار.
طبق بررسی های سایت زامکو، دومین مرحله از روند تولید فرنچ فرایز و سیب زمینی نیمه آماده مرحله برش و شکل دهی است. که ابتدا سیب زمینی ها توسط دستگاه پوست گیر سیب زمینی پوست گرفته می شود و بعد توسط دستگاه اسلایسر (دستگاه هیدرو کاتر) برش دهی و خلال می شود. سیب زمینی ها به شکل هایی مانند نوارهای ریز و دراز برش می خورند. این مرحله برای دادن شکل مشخص به فرنچ فرایز بسیار حیاتی است.
زامکو / خط تولید فرنچ فرایزتفاوت هیدروکاتر با دستگاه های خلال کن معمولی
برخلاف دستگاه های خلال کن مکانیکی یا دستی، هیدروکاتر از نیروی هیدرولیکی بهره می برد که قدرت بالاتری در اسلایس کردن حجم زیادی از سیب زمینی دارد. همین ویژگی باعث می شود این دستگاه اسلایسر انتخاب اول در کارخانه های تولید فرنچ فرایز منجمد و محصولات مشابه باشد.
انواع دستگاه هیدرو کاتر
دستگاه هیدرو کاتر در اندازه و ابعاد و طرح های گوناگون ساخته شده و در بازار موجود است. انواع دستگاه خلال کن سیب زمینی صنعتی برای مصارف مختلف ویژگیهای متفاوت و گوناگونی نیز برای آنها تعبیه شده. اما به طور کلی 3 نوع دستگاه هیدروکاتر وجود دارد و توسط زاگرس ماشین تولید می شوند:
- دستگاه هیدرو کاتر صنعتی
- دستگاه هیدروکاتر نیمه صنعتی
- دستگاه خلال کن دستی
خرید دستگاه هیدرو کاتر قیمت دستگاه خلال کن و اسلایسر سیب زمینی
اگر به دنبال راه اندازی یک خط تولید سیب زمینی نیمه آماده یا قصد ارتقاء کیفیت و سرعت فرآیند تولید فرنچ فرایز را دارید، استفاده از دستگاه هیدرو کاتر صنعتی می تواند یک انتخاب هوشمندانه باشد. این دستگاه نه تنها باعث افزایش سرعت و کیفیت برش می شود، بلکه به دلیل طراحی صنعتی، برای تولید در مقیاس بالا کاملاً مناسب است.
جهت استعلام قیمت ها و مشاوره خرید میتوانید با شماره های داخل سایت تماس بگیرید. اگر قصد راه اندازی خط تولید چیپس یا خط تولید فرنچ فرایز دارید می توانید از کارشناسان ما در این زمینه مشاوره دریافت کنید.
زاگرس ماشین بهترین تولید کننده و سازنده برای طراحی، ساخت و فروش دستگاه خلال ساز سیب زمینی و دستگاه هیدروکاتر با سرعت بالا و کیفیت عالی.