دستگاه بلانچر

دستگاه بلانچر برای شست و شوی میوه و سبزی به کار می رود و با عملکرد الکترومکانیکی و سیستم چرخشی خود محصولات را به صورت یکنواخت به چرخش درآورده و عمل شست شو را به بهترین نحو ممکن انجام می دهد.

این دستگاه یکی از مهم ترین دستگاه های کارخانه های صنایع غذایی، آشپزخانه های صنعتی و رستوران های بزرگ می باشد، در برخی از دستگاه های بلانچر عمل نشاسته گیری از روی سیب زمینی نیز انجام می گیرد و سیب زمینی را برای سرخ کردن و یا عمل چیپس آماده سازی کند.

در دستگاه بلانچر از استیل ضد زنگ برای تمامی قسمت های درگیر با آب مطابق با استانداردهای وزارت بهداشت و صنایع غذایی استفاده می شود تا بتواند عمر بالایی داشته و محصولاتی با کیفیت بالا و مرغوب تحویل دهد.

شایان ذکر است که در این دستگاه می توان در کنار آب از مواد شوینده ی دیگری استفاده کرد و در برخی از مدل های این دستگاه، خشک کن نیز تعبیه شده است و می تواند میوه های شسته شده را با سرعت مناسبی خشک کند.

کاربردهای دستگاه بلانچر

این دستگاه را در خط تولید انواع کمپوت همانند کمپوت میوه ها، حبوبات و موادغذایی نیمه پخت مانند سیب زمینی های نیمه پخت مورد استفاده قرار می دهند.

شست و شوی انواع میوه

مهم ترین کاربرد دستگاه های بلانچر استفاده از آن برای شست و شوی میوه ها و سبزیجات است. این دستگاه ها بسته به توان تولیدی که دارند مقادیر قابل توجهی را در یک مدت زمان کوتاه می شویند.

نشاسته و آنزیم گیری

دستگاه بلانچر می تواند انواع صیفی جات و سبزیجات را شسته و خیس کند و بدین صورت نشاسته و آنزیم های اضافه را از داخل آن خارج کرده و به عملیات چیپس سازی و خشک کردن کمک شایانی نماید.

مشخصات دستگاه بلانچر ماشین سازی زاگرس کرج

الکتروموتورها و گیربکس های بکار رفته در دستگاه بلانچر از نوع مرغوب اروپایی و گیربکس ها با دور متغیر می باشند.
شفت ها و یاتاقان های به کار رفته در دستگاه از جنس مرغوب بوده و در مقابل زنگ زدگی و اکسید شدن مقاوم می باشند.
با قرار دادن کاور استیل در الکتروموتورها و گیربکس ها ، ایمنی بیشتری برای اپراتورهایی که بر روی دستگاه کار می کنند وجود دارد.
مقدار برق مصرفی این دستگاه متناسب با سفارش مشتری می تواند از 220 ولت تا 380 ولت صنعتی باشد.
وان آب به کار رفته در دستگاه های ماشین سازی زاگرس از جنس استیل و دارای شیر تخلیه می باشد.
تمامی قطعات بکار رفته و مخصوصا شاسی دستگاه بلانچر بنابر اصول استانداردهای جهانی بوده و با آرگون نفوذ ناپذیری آب به دقت رعایت شده است.
ابعاد، وزن و اندازه های این ماشین متغیر بوده و بنابر درخواست مشتری قابل سفارش می باشد.
کلیدهای بکار رفته در این دستگاه از نوع درجه یک بوده و در برابر صدمات احتمالی در حین کار مقاوم می باشند.
محفظه های بارگیری پانچ شده و مشبک بوده تا به راحتی آب در دستگاه گردش داشته و شست و شوی مواد موجود در دستگاه کامل می باشد.

دستگاه بلانچر ماشین سازی زاگرس کرج دارای 18 ماه گارانتی و 10 سال خدمات پس از فروش می باشند و به دلیل کیفیت بالایی که دارند در تمامی کشورهای حوزه خلیج فارس، افعانستان و عراق صادر می شوند.

برق مورد نیاز	3 فاز – 2 کیلووات
عملکرد	الکترومکانیک
وزن دستگاه	320 کیلوگرم
ظرفیت	500 – 100 کیلو در ساعت
ابعاد دستگاه (ارتفاع × عرض × طول)	170 × 100 × 210 سانتی متر